OSTARA FRØ BRØD

1 æg
1 kop kærnemælk
1/3 kop vegetabilsk olie
1 kop hvedemel
1 kop "stampet" brun sukker
13 kop fint hakkede valnødder
1/3 kop mandel splitter
2 spise skeer hver af squash-, sesam-, valmue-,
selleri- og hør-frø
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
1/2 tsk salt

Bland æg, kærnemælk og olie godt.
Bland alle de tørre ingredienser i en skål for sig og tilsæt
derefter blandingen, lid efter lidt, under grundig omrøring til den
våde masse.
Hæld dejen i en smurt rugbrødsform og bag i 50-60 min i en
120 grader forvarmet ovn.
Test jævnligt efter med en strikkepind om brødet er færdigt.
Lad brødet køle af i 10 min i formen og der efter på en rist.

Frø og nødder kan udskiftes efter behag, så længe den samlede mængde forbliver
den samme.

Serveres lunt med smør, honning og syltetøj.

OSTARA ÆGGEKAGE

150 gram bacon
125 g champignoner
6 æg
1 dl skummetmælk
salt
peber
purløg

Svits bacon på en pande.
Skær champignonerne i skiver og steg dem på panden i fedtstoffet fra baconen.
Tag bacon og champignoner af panden og hæld begge dele på en tallerken.
Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en skål.
Hæld det på panden over medium varme.
Rør meget blidt rundt i starten
og put halvdelen af baconen samt alle champignonerne i,
inden det bliver fast.
Steg æggekagen under svag varme,
til den er fast og sammenhængende.

Pynt æggekagen med resten af baconen samt hakket purløg.
Og server godt brød til.

IRSK LAMME STUVNING

500g lammesmåkød

1 kg kartofler

3 løg

250g gulerødder

Frisk persille

Peber

Salt

5 dl lamme bouillon

Kødet skæres i små tern. Kartofler og løg skæres i tern,
gulerødderne skæres i skiver.
Kød og grøntsager lægges lagvis i en tykbundet gryde

sammen med salt, peberkorn og laurbærblade.

Bouillon hældes ved.
Småkoger under låg ca. 1 1/2 time til kødet er meget mørt

og grøntsagerne er kogt lidt ud.