SIMPEL MAJ VIN
1 flaske hvidvin
1/2 kop skivedde jordbær
12 friskr skovmærke kviste
Hæld vinen i en krukke og tilsæt jordbærene og
skovmærken, lad det trække i en time eller mere.
Si vinen og server den kold.
1 flaske hvidvin
1/2 kop skivedde jordbær
12 friskr skovmærke kviste
Hæld vinen i en krukke og tilsæt jordbærene og
skovmærken, lad det trække i en time eller mere.
Si vinen og server den kold.
MAJ VIN
1 kop sød skovmærke
2 flasker rosé vin
1 liter jordbær
1 liter skivede ferskner
1 kop sukker
1/2 kop hvid rom
2 flasker champagne
1liter lemon-lime sodavand
1 flaske hvidvin
ca 40 rosenblade isterninger
2 uger før servering: Rens skovmærken og læg i en af flaskerne med vin.
Sæt prop på og lad hvile.
1 dag før servering: Lav ca 40 isterninger ved at lægge rosenblade
i isterninge bakkerne og hæld vand over.
Rens og vask jordbærrene.
Skær fersknerne i skiver og bland med jordbærrene.
Tilsæt sukker og rom, lad det marinere natten over.
En time før servering: Si skovmærken ud af vinen og smid bladene ud.
Bland champagne, al vinen, lemon-lime sodavanden og frugten
i en stor skål. Rør.
Tilsæt isterningerne ca et kvarter inden servering.
Der er nok maj vin til 20 mennesker.
BELTANE HAVREKAGER
100 g havregryn
75 g smør
1 spsk mel
1 tsk bagepulver
1 æg
125 g sukker
Smøret smeltes og hældes over grynene.
Æg og sukker piskes sammen og hældes i grynene,
sammen med resten af ingredienserne.
Røres sammen.
Form dejen til små kugler, brug ca
1 tsk fuld dej til hver.
Bag dem på bagepapir i en 200 grader
varm ovn i ca 8 min.
Til de er brune i kanten.
100 g havregryn
75 g smør
1 spsk mel
1 tsk bagepulver
1 æg
125 g sukker
Smøret smeltes og hældes over grynene.
Æg og sukker piskes sammen og hældes i grynene,
sammen med resten af ingredienserne.
Røres sammen.
Form dejen til små kugler, brug ca
1 tsk fuld dej til hver.
Bag dem på bagepapir i en 200 grader
varm ovn i ca 8 min.
Til de er brune i kanten.
MIDDELALDER HØNSEKØDSBOLLER
1 stk kyllingebryst uden ben
1 stykke frisk ingefær
1/2 pisket æg
rasp
salt og peber
Kryddersmør:
2 spsk smør (pr bolle)
2 spsk persille (pr bolle)
salt og peber
Skræl ingefæren og riv den. Hak kyllingen og bland det
med ingefæren, salt, peber,æg og nok rasp til at det bliver en
god fars.
Form to boller ud af farsen og stik en gulerod i hver.
Læg dem i et smurt ildfast fad.
Bag dem i en 200 grader varm ovn til de er gyldne og sprøde,
vend en gang, så begge sider får farve.
Hak persillen og bland det med smørret, smag til med
salt og peber.
Server bollerne varme, træk guleroden ud og fyld hullet med smør.
Server et groft brød til.
1 stk kyllingebryst uden ben
1 stykke frisk ingefær
1/2 pisket æg
rasp
salt og peber
Kryddersmør:
2 spsk smør (pr bolle)
2 spsk persille (pr bolle)
salt og peber
Skræl ingefæren og riv den. Hak kyllingen og bland det
med ingefæren, salt, peber,æg og nok rasp til at det bliver en
god fars.
Form to boller ud af farsen og stik en gulerod i hver.
Læg dem i et smurt ildfast fad.
Bag dem i en 200 grader varm ovn til de er gyldne og sprøde,
vend en gang, så begge sider får farve.
Hak persillen og bland det med smørret, smag til med
salt og peber.
Server bollerne varme, træk guleroden ud og fyld hullet med smør.
Server et groft brød til.